من المقرر أن تسجل أسعار الزيتون ومشتقاته بما في ذلك الزيت بكافة أشكاله ارتفاعاً ملحوظاً خلال الموسم الحالي نتيجة تأثير الجفاف على الإنتاجية ، بالإضافة إلى زيادة الطلب العالمي بسبب ضعف المحاصيل في إسبانيا وتونس. . في المغرب ، يهيمن الزيتون على باقي الأشجار المثمرة المزروعة ويمثل 65٪ من المساحة المخصصة لزراعة الأشجار المثمرة على المستوى الوطني. قال حميد صبري ، رئيس الجمعية المغربية لمزارعي الزيتون واقتصاديي المياه ، إن الموسم الحالي تأثر بالجفاف ، مشيرا إلى أن سعر كيلوغرام الزيتون في منطقة السراغنة المشهورة بمحصول الزيتون هذا يتراوح بين 8 و 9. دراهم مقابل 6 دراهم الموسم السابق مما يوحي بارتفاع سعر زيت الزيتون.
نحو ارتفاع أسعار زيت الزيتون
امتدت الأراضي المروية إلى بلدة سراغنة ، حيث يستخدم المزارعون برنامج “الجيل الأخضر” للحصول على دعم لحفر الآبار ، مما وفر نسبة كبيرة من الإنتاج عن طريق الري ، لكن المشكلة تنشأ بين أصحاب المساحات الصغيرة التي تقل مساحتها عن هكتار واحد. .
تعتبر منطقتي فاس مكناس ومراكش آسفي أكبر المناطق من حيث إنتاجية الزيتون وزيت الزيتون على المستوى الوطني. وأشار صبري في حواره مع هسبريس إلى أن سعر زيت الزيتون البكر يتراوح بين 75 و 80 درهماً للتر الواحد ، بإنتاجية تقارب 10 لترات لكل 100 كيلوغرام زيتون. يجب أن يكون سعر النفط حوالي 60 إلى 65 درهمًا ، مقابل 45 درهمًا في المتوسط العام الماضي.
يعتبر قطاع الزيتون مصدرا مهما للتشغيل ، حيث يوفر أكثر من 51 مليون يوم عمل في السنة ، أو 13٪ من إجمالي عدد أيام العمل التي يوفرها القطاع الزراعي. أخيرًا ، فهو قادر على تلبية 19 ٪ من إجمالي احتياجات البلاد من زيت الطعام.
وأشار صبري إلى أن ضعف الإنتاج الإسباني بأكثر من 60٪ وتونس بنحو النصف سيزيد الطلب العالمي على المنتجات المغربية. وأضاف: “رغم الظروف هناك خير في المغرب. جميع معاصر الزيتون تعمل ، ولو هطلت هذا الشهر سيكون لها اثر ايجابي “.
وبحسب بيانات وزارة الزراعة ، بلغ حجم صادرات زيت الزيتون في الأشهر الثمانية الأولى من عام 2022 حوالي 13200 طن ، أي ضعف حجم عام 2021 خلال نفس الفترة ، بقيمة 456 مليون درهم ، ما يمثل زيادة. 47٪. يشار إلى أن الإنتاج الوطني من الزيتون لموسم 2021-2022 بلغ قرابة 1.96 مليون طن بزيادة 21٪ عن الموسم السابق.
