9 أطعمة يمكن أن تسبب الحموضة المعوية

الحموضة المعوية
الحموضة المعوية

الحموضة المعوية هي عرض غير مريح وشائع إلى حد ما. غالبًا ما يصفه الناس بأنه إحساس مؤلم وحرق يحدث في الجزء السفلي من الصدر ويمتد إلى الفم. أفاد بعض الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة أن لديهم طعمًا لاذعًا في أفواههم.
إذا كنت تعاني من الحموضة بشكل متكرر ، فربما تكون قد لاحظت أن بعض الأطعمة يمكن أن تسبب أو تزيد الأمر سوءًا.

9 أطعمة يمكن أن تسبب الحموضة المعوية

تسرد هذه المقالة 9 أطعمة يمكن أن تسبب حرقة المعدة. كما يستكشف الطرق التي يمكنك استخدامها لتقليل أعراض حرقة المعدة.

ما هي الحموضة المعوية؟


الحموضة المعوية هي أكثر الأعراض شيوعًا لمرض الجزر المعدي المريئي (GERD) ، وهو اضطراب معدي معوي يصيب ما يصل إلى 27.8٪ من البالغين.

يتطور ارتجاع المريء عندما تعود محتويات المعدة إلى المريء ، مما يسبب أعراضًا مثل:

  • الام المعدة
  • تجشؤ
  • ألم صدر
  • طعم لاذع في الفم نتيجة قلس.

عادة ، لا يصل حمض المعدة إلى المريء بسبب وجود حاجز بين المريء والمعدة يسمى العضلة العاصرة للمريء السفلية (LES). تظل هذه العضلة الحلقية مغلقة بشكل طبيعي وعادة ما تفتح فقط عند البلع أو التجشؤ. ضعف وخلخلة المريء المريئي هو أحد الأسباب المحتملة للارتجاع المعدي المريئي.

تشمل العوامل الأخرى التي قد تزيد من خطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي ما يلي:

  • تأخر إفراغ المعدة
  • فتق الحجاب الحاجز
  • بدانة
  • تجاوز سن الخمسين
  • استهلاك كميات كبيرة من الكحول
  • لكي تقوم بتدخين
  • أن تكوني حامل
  • يعاني من اضطراب في الجهاز العضلي الهيكلي
  • تناول بعض الأدوية مثل البنزوديازيبينات أو مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية أو مضادات الاكتئاب.

يتضمن علاج ارتجاع المريء إدارة الأعراض المصاحبة ، بما في ذلك حرقة المعدة. تعتبر التغييرات في نمط الحياة أهم جزء في علاج مرض الارتجاع المعدي المريئي ، على الرغم من أن الأشخاص يستخدمون أيضًا علاجات أخرى ، مثل الأدوية.

إذا كنت تعاني من الحموضة المعوية ، فقد تجد أن تجنب بعض الأطعمة يساعد في السيطرة على الأعراض.

فيما يلي 9 أطعمة يمكن أن تسبب حرقة المعدة

  1. الأطعمة الغنية بالدهون
    الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون يمكن أن تسبب حرقة المعدة ، وخاصة الأطعمة الدهنية مثل البطاطس المقلية والبيتزا. لا يزال الباحثون يتعلمون كيف يمكن للدهون أن تسبب أعراض الارتجاع المعدي المريئي ، لكن الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن تجعل حرقة المعدة أسوأ من خلال تحفيز الجسم على إفراز المواد التي تسبب تهيج المريء. وتشمل هذه الأملاح الصفراوية ، الموجودة في المعدة ، وهرمون كوليسيستوكينين (CCK) في دمك ، والذي يمكن أن يريح العضلة العاصرة المريئية السفلى ويؤدي إلى ارتداد الحمض.

وجدت دراسة أجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء أن أكثر من نصف 85 شخصًا أبلغوا عن مسببات للغذاء قالوا أيضًا إن الأطعمة المقلية عالية الدهون تسببت في ظهور أعراض ارتجاع المريء ، مثل حرقة المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت الدراسة أنه بعد توقف المشاركين عن الأطعمة المحفزة لمدة أسبوعين ، انخفضت النسبة المئوية للأشخاص الذين أبلغوا عن حرقة المعدة من 93٪ إلى 44٪. من المهم ملاحظة أن الباحثين ما زالوا يحاولون تحديد أنواع الدهون التي يمكن أن تزيد أعراض ارتجاع المريء سوءًا ، ولكن يبدو أن الأطعمة المقلية والدهنية لها أقوى التأثيرات. بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مثل الأطعمة المقلية ، يمكن أن تسبب حرقة المعدة عن طريق تحفيز إفراز مهيجات المريء مثل الأملاح الصفراوية. يمكنهم أيضًا تحفيز إفراز هرمون كوليسيستوكينين (CCK) ، الذي يريح العضلة العاصرة المريئية السفلى.

  1. النعناع
    غالبًا ما يُعتقد أن أنواع النعناع مثل النعناع الفلفلي والنعناع تعمل على تهدئة اضطراب الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، هناك بعض الأدلة على أن هذه الأنواع من النعناع يمكن أن تسبب حرقة المعدة. تشير الدراسات إلى أن النعناع يقلل من ضغط المريء المنخفض ويمكن أن يسبب حرقة في المعدة. على الرغم من أن النعناع يمكن أن يسبب أعراض ارتجاع المريء ، إلا أنه يبدو أنه يمثل مشكلة لنسبة صغيرة فقط من الأشخاص المصابين بالارتجاع المعدي المريئي. إذا كنت تعاني من الحموضة المعوية بعد تناول منتجات النعناع ، يمكنك استبعادها من نظامك الغذائي لمعرفة ما إذا كان ذلك يساعدك على إدارة الحموضة. يمكن أن تسبب أنواع النعناع ، بما في ذلك النعناع الفلفلي والنعناع السنبلي ، حرقة المعدة لدى بعض الأشخاص. إذا كنت تعاني من الحموضة المعوية بعد تناول النعناع ، فمن الأفضل تجنبها.
  2. عصائر الحمضيات

يمكن أن يؤدي شرب عصير الحمضيات إلى ظهور أعراض حرقة المعدة. يقول الناس عادة أن عصير البرتقال والجريب فروت يسببان أعراض ارتجاع المريء مثل حرقة المعدة. ومع ذلك ، فمن غير الواضح بالضبط كيف تسبب عصائر الحمضيات حرقة المعدة. ومع ذلك ، فإن العديد من الأشخاص المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي يتجنبونها في محاولة لتقليل أعراض حرقة المعدة. يجد العديد من الأشخاص المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي أن عصائر الحمضيات ، وخاصة عصير البرتقال أو الجريب فروت ، يبدو أنها تسبب ارتجاع الحمض وحموضة المعدة. ومع ذلك ، فمن غير الواضح بالضبط كيف يحدث هذا.

  1. الشوكولاته
    الشوكولاتة هي سبب آخر للحموضة المعوية. يمكن أن تزيد المكونات الموجودة في الشوكولاتة ، مثل الكاكاو والكافيين ، من تعرض المريء للحمض. أبلغ العديد من الأشخاص عن أعراض حرقة المعدة بعد تناول الشوكولاتة ، وقد أظهرت الدراسات أن الشوكولاتة يمكن أن تقلل من ضغط المريء المنخفض. ومع ذلك ، فمن غير المؤكد ما إذا كان استبعاد الشوكولاتة من النظام الغذائي يحسن أعراض الحرقة.
    إذا وجدت أن تناول الشوكولاتة يسبب لك الشعور بالحموضة أو يجعل أعراض الحموضة أسوأ ، فحاول إزالتها من نظامك الغذائي.
    يمكن أن تسبب الشوكولاتة حرقة المعدة. ليس من المؤكد أن التخلص من الشوكولاتة مفيد لجميع الذين يعانون من حرقة المعدة ، ولكنه قد يقلل الأعراض لدى بعض الأشخاص.
  2. الأطعمة الحارة
    تشتهر الأطعمة الغنية بالتوابل بأنها تسبب حرقة المعدة. ومع ذلك ، من غير الواضح بالضبط كيف يساهمون في الحموضة المعوية. ومع ذلك ، وجدت دراسة أجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء أن كبسولات الفلفل الحار تزيد من استيعاب المعدة ، وهو استرخاء الجزء العلوي من المعدة استجابة لتناول وجبة. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء يميلون إلى زيادة منعكس التكيف في المعدة. ترتبط هذه الظاهرة بزيادة استرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلى ، والتي يمكن أن تسبب حرقة في المعدة. ووجدت نفس الدراسة أن كبسولات الفلفل الحار ارتبطت بإحساس حارق أقوى في المعدة وحموضة معوية أكثر شدة لدى المشاركين المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي ، مقارنةً بالعلاج الوهمي. وجدت دراسة أخرى أجريت على 4633 من البالغين الإيرانيين أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالتوابل مرتبط بزيادة خطر الإصابة بحرقة المعدة لدى الرجال ، ولكن ليس لدى النساء. أيضًا ، يمكن للأطعمة الغنية بالتوابل أن تهيج المريء الملتهب بالفعل ، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض حرقة المعدة. إذا كنت تشك في أن الأطعمة الغنية بالتوابل قد تكون سبب حرقة المعدة ، ففكر في التخلص منها في نظامك الغذائي. يمكن أن تسبب الأطعمة الغنية بالتوابل حرقة المعدة وتهيج المريء أيضًا ، مما يزيد من تفاقم أعراض الحرقة.
  3. البصل
    البصل ، وخاصة البصل النيء ، من الأسباب الشائعة للحموضة المعوية. مثل الأطعمة الأخرى في هذه القائمة ، يسبب البصل أعراض حرقة المعدة لدى العديد من الأشخاص المصابين بارتجاع المريء. ومع ذلك ، من غير الواضح بالضبط كيف يتسبب البصل في حدوث حرقة المعدة أو تفاقمها. في دراسة قديمة ، تناول الأشخاص المصابون بحرقة المعدة همبرغرًا عاديًا في يوم من الأيام ، ثم في يوم آخر ، تناولوا هامبرغرًا متطابقًا مع البصل. أدى برجر البصل إلى تفاقم أعراض حرقة المعدة بشكل ملحوظ ، مقارنةً بالبرغر الذي لا يحتوي على بصل.
    ومع ذلك ، هناك حاجة لدراسات مستقبلية لتحديد ما إذا كان يجب على جميع الذين يعانون من حرقة المعدة التفكير في التخلص من تناول البصل أو تقليله. بالإضافة إلى ذلك ، يعد البصل مصدرًا غنيًا لـ FODMAPs (السكريات قليلة التخمير ، السكريات الثنائية ، السكريات الأحادية ، والبوليولات) ، وهي فئة من الكربوهيدرات الصغيرة غير القابلة للهضم التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص. يمكن أن تسبب حرقة في الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفودماب.
  4. الكحول
    يمكن أن يؤدي الاستهلاك المعتدل أو المفرط للكحول إلى تفاقم أعراض الارتجاع المعدي المريئي ، بما في ذلك حرقة المعدة. وذلك لأن الكحول يريح العضلة العاصرة المريئية السفلى ، والتي يمكن أن تسمح لحمض المعدة بالهروب إلى المريء وتحفيز حرقة المعدة. تشير الدراسات أيضًا إلى أن شرب الكحول هو عامل خطر للإصابة بارتجاع المريء. وجد تحليل لـ 29 دراسة أن الأشخاص الذين شربوا الكحول أكثر من 5 مرات أو أيام في الأسبوع كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض الارتجاع المعدي المريئي بمقدار الضعف مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون الكحول أو نادراً ما يشربون الكحول.
  1. القهوة والمشروبات المحتوية على الكافيين
    قد يعاني بعض الأشخاص من حرقة المعدة من شرب القهوة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين. هذا لأنه ثبت أن الكافيين يريح العضلة العاصرة للمريء السفلية ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالارتجاع الحمضي وحرقة المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للقهوة أن تحفز إفراز حمض المعدة ، مما قد يؤدي إلى تفاقم حرقة المعدة. على الرغم من أن القهوة يمكن أن تسبب الحموضة المعوية لدى بعض الأشخاص ، لم تجد جميع الدراسات صلة بين القهوة وأعراض الارتجاع الحمضي. وجدت دراسة أجريت على 1،837 شخصًا ، 25 ٪ منهم يعانون من ارتجاع المريء ، عدم وجود صلة كبيرة بين استهلاك القهوة وأعراض ارتجاع المريء. على الرغم من أن البحث لا يزال غير حاسم ، إذا كنت تتسامح مع القهوة ، فلا داعي لتجنبها. من ناحية أخرى ، إذا تسببت القهوة في ارتجاع المريء والحموضة المعوية ، فمن الأفضل تجنبها أو الحد من استهلاكها.
  2. المشروبات الغازية والمشروبات الغازية
    يجد الكثير من الناس أنهم يعانون من حرقة المعدة بعد تناول المشروبات الغازية والمشروبات الغازية. تشير الأبحاث إلى أن هذه المشروبات يمكن أن ترخي العضلة العاصرة للمريء وتزيد من حموضة حمض المعدة ، وهما عاملان من عوامل الخطر لحرقة المعدة. في الواقع ، يُعتقد أن استهلاك المشروبات الغازية يساهم بشكل كبير في الإصابة بالحموضة التي تحدث في الليل ، والتي تُعرف باسم حرقة الفؤاد الليلية. ربطت بعض الدراسات بين استهلاك المشروبات الغازية وتفاقم الأعراض لدى الأشخاص المصابين بالارتجاع المعدي المريئي. على سبيل المثال ، وجدت دراسة قديمة أن الأشخاص الذين يشربون المشروبات الغازية معرضون بنسبة 69٪ لخطر الإصابة بأعراض الارتجاع مثل حرقة المعدة. إذا كنت تعاني من حرقة المعدة بعد شرب الصودا أو غيرها من المشروبات الغازية ، فمن الأفضل الحد من تناولك أو الامتناع عن المشروبات الغازية تمامًا.

طرق أخرى لتخفيف الحموضة المعوية
بالإضافة إلى استبعاد الأطعمة التي يمكن أن تسبب حرقة المعدة من نظامك الغذائي ، هناك طرق أخرى للسيطرة عليها.

  • الحفاظ على وزن صحي للجسم. ترتبط السمنة بارتجاع المريء. يمكن أن يؤدي فقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي إلى تقليل أعراض الارتجاع المعدي المريئي ، مثل حرقة المعدة.
  • جرب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. تظهر بعض الدراسات أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في تقليل أعراض ارتجاع المريء. يمكن أن يساعدك أيضًا تقليل تناول الكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة.
  • تجنب الاستلقاء بعد الأكل. غالبًا ما يوصي أخصائيو الصحة الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء بتناول الطعام قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل. يمكن أن يؤدي الاستلقاء بعد تناول الطعام إلى تفاقم أعراض الارتجاع المعدي المريئي ، مثل حرقة المعدة.
  • اتباع نظام غذائي متوسطي. يمكن لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي ، الغني بالأطعمة الليفية مثل الفاصوليا والخضروات ، وكذلك الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأسماك ، أن يساعد في التحكم في أعراض ارتجاع المريء.
  • زيادة النشاط البدني. وجدت إحدى الدراسات أن ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة 3 مرات في الأسبوع كان مرتبطًا بتقليل خطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي.
  • ارفع رأسك في السرير. يمكن أن يساعد رفع الجزء العلوي من جسمك عندما تكون في السرير في تقليل أعراض الارتجاع المعدي المريئي وتحسين أنماط نومك.
    هناك العديد من الطرق الأخرى لتحسين وإدارة أعراض الارتجاع المعدي المريئي.

إذا كنت تعاني من الحموضة المعوية ، فمن الأفضل وضع خطة علاجية مع أخصائي طبي.

للتذكر
هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكنك استخدامها للتحكم في أعراض الارتجاع المعدي المريئي. يمكن أن يساعدك أخصائي الرعاية الصحية في وضع خطة علاج أفضل لك. الحموضة المعوية هي أكثر الأعراض شيوعًا المرتبطة بالارتجاع المعدي المريئي. إنه يؤثر على ملايين الأشخاص حول العالم.
يمكن أن تسبب العديد من الأطعمة حرقة المعدة عن طريق إرخاء العضلة العاصرة للمريء ، وهي عضلة على شكل حلقة تعمل كحاجز بين المريء والمعدة. إذا كنت تعاني بشكل متكرر من حرقة المعدة ، فحاول إزالة بعض الأطعمة الموجودة في هذه القائمة من نظامك الغذائي لمعرفة ما إذا كانت الأعراض تتحسن. يُنصح بالاحتفاظ بمفكرة طعام حتى تعرف الأطعمة التي تسبب لك الحموضة.

على الرغم من أن الاستغناء عن بعض الأطعمة يمكن أن يساعد في السيطرة على حرقة المعدة ، فمن الأفضل العمل مع طبيبك لوضع خطة علاج شاملة للتحكم في أعراض الارتجاع المعدي المريئي.

نسعى جاهدين لنقل المعرفة الصحية بلغة في متناول الجميع. في أي حالة ، لا يمكن أن تحل المعلومات المقدمة محل نصيحة أخصائي الصحة.
لماذا تقدم لك دائمًا كوبًا من الماء مع القهوة؟